Browsing categoryеда

 
Тайская кухня: 30 фото, описание, отзывы

Тайская кухня: 30 фото, описание, отзывы

Тертый имбирь, пара листиков бергамота, веточка лемонграсса, рыбный соус, перчик чили, густой устричный соус, сок лайма и ложка сахара. Вкус тайской еды - это удивительное сочетание сладкого, соленого, кислого и пикантно-острого. Блюда тайской кухни занимают высокие места в рейтингах лучшей еды со всего мира. Я и сама каждый раз жду поездки в Таиланд, чтобы вновь заказать в ресторане тарелочку...Continue reading

Вегетарианский бирьяни: пошаговый рецепт с фото

Вегетарианский бирьяни: пошаговый рецепт с фото

Бирьяни (Вiriyani) - это индийский рис с овощами в йогуртово-томатной подливе, обильно сдобренный специями. Обычно бирьяни готовят из того, что есть в этот момент в доме. Можно использовать какие угодно овощи. Если вы не вегетарианец, то можете приготовить бирьяни с  бараниной, курицей или свининой. Самое главное в этом рецепте - это неизменный рис сорта "Басмати" и нужный набор индийских...Continue reading

Тайский десерт: стики райс с манго

Тайский десерт: стики райс с манго

Порадовать Аринку и Сашу очень легко. Нужно просто приготовить что-нибудь вкусненькое и сладкое. В Таиланде мое коронное блюдо - стики райс с манго. Это традиционный тайский десерт, который подают не только в уличных кафе, но и в приличных ресторанах. В фудкорте стики-райс, несмотря на свою простоту, может стоить 80-100 батов за порцию. Мой же рецепт дает возможность приготовить все это...Continue reading

Индийская кухня: описание, 34 фото

Индийская кухня: описание, 34 фото

Когда индийские специи попадают на раскаленную сковороду, чудесный аромат тут же разносится по всей округе. Он легонько стучится в двери и окна, обволакивает  деревянные хижины, деревья. Вот уже соседские собаки водят носом по ветру, гадая, что же это: маринованная курица или таящий во рту жареный сыр панир? Индийскую еду можно есть каждый день и каждый раз открывать для себя...Continue reading

Тайский салат из папайи Сом Там: простой рецепт с фото

Тайский салат из папайи Сом Там: простой рецепт с фото

Салат из зеленой папайи - это та изюминка тайской кухни, которую любят все туристы без исключения. Сом Там (Som Tam), а именно так называется салат по-тайски, - одно из тех блюд, которые потом захочется повторить по возвращении домой. Сегодня расскажу, как его готовить, а самое главное, чем можно заменить экзотическую папайю, сохранив при этом оригинальный и неповторимый вкус Том...Continue reading

Пад Тай (Pad Thai): простой пошаговый рецепт тайской лапши

Пад Тай (Pad Thai): простой пошаговый рецепт тайской лапши

Хрустящий обжаренный сыр тофу, плоская лапша, бобовые проростки, тоненькие ломтики куриного филе, сушеные креветки и дробленый арахис… И все это в устрично-тамариндовом соусе с насыщенным сладко-кисло-солено-острым вкусом. Лапшу Пад Тай в Таиланде готовят на каждом углу. Это блюдо подают на передвижных кухнях и в дорогих ресторанах. Пад Тай - это то, что, попробовав однажды, обязательно закажешь еще и еще....Continue reading

Pages