Пряные запахи, буйство красок, экзотичные женщины в цветастых сари, рикши на тесных улочках старинного Дели, желтые и лиловые фасады домов, мычанье бродячих коров, богровые закаты морского Гоа, безлюдные пляжи Махараштры... Каждый вечер в Гоа проходил под звуки барабанов в маленькой деревне Арамболь. Мы до сих пор слышим их, когда вспоминаем об Индии. В блоге множество полезного про жизнь и зимовку в Гоа, о том, что посмотреть в Дели, рецепты индийской кухни.
Для меня Индия - это другая планета. Здесь все особенное: запахи трущоб, толпы людей, рикши, коровы, попугаи вместо воробьев, лиловые и желтые дома, тяжелые ароматы уличной еды, обезьяны-воришки, женщины в ярких сари с множеством украшений. Вот как будто где-то далеко и не существует всех этих модных весенних показов Prada и Yves Saint Laurent. Сари, как и 200 лет назад...Continue reading
Сегодня покажу самую знаменитую и густонаселенную улицу Дели. Называется она Мэйн Базар и похожа на большой муравейник с узкими дорожками. Знаменита эта улица тем, что именно здесь останавливается большинство путешественников, которых судьба забросила в столицу Индии. Конечно, в столице есть и более чистые, опрятные и прилизанные места, красивые дворцы и шикарные парки, но именно на Мэйн Базаре можно увидеть...Continue reading
"Это большое дерево далеко в джунглях… там собирается много сомнительных личностей… под баньяном когда-то сидели Битлз… в этом году "баба" приехал из самого Лондона!..." Сколько же разных баек мы слышали про этот арамбольский баньян и бабу - старца, который сидит под ним и вещает мудрость жизни. С каждой новой байкой про это магическое место сходить туда хотелось все больше....Continue reading
Прошлой зимой два месяца мы провели в Индии. Для нас это была новая страна, которую мы тут же стали сравнивать с теми, в которых побывали во время предыдущих трех зимовок. Если вы читаете наш блог давно, то знаете, что мы долго жили во Вьетнаме, Таиланде, Малайзии и на Филиппинах. На пляжах в индийском Гоа нас частенько спрашивали: "Ну как,...Continue reading
Индия - как лакмусовая бумажка, которая раскрывает в человеке все сокровенное, скрытое где-то глубоко в душе. Мы чувствуем новые ароматы и вкусы. Нас впечатляет порхание разноцветных сари и звон браслетов на ногах изящных индианок. Радует душистый масала чай, который ловкий торговец разливает на людной улице. Все эти алтари и бесчисленные божества со множеством рук, слоновьими хоботами; танцующие, сидящие, поющие...Continue reading
Бирьяни (Вiriyani) - это индийский рис с овощами в йогуртово-томатной подливе, обильно сдобренный специями. Обычно бирьяни готовят из того, что есть в этот момент в доме. Можно использовать какие угодно овощи. Если вы не вегетарианец, то можете приготовить бирьяни с бараниной, курицей или свининой. Самое главное в этом рецепте - это неизменный рис сорта "Басмати" и нужный набор индийских...Continue reading